Tembel İşi: Milföy Mantı Tarifi
Mantı hazırlamak ,hem zaman alan ,hem de beceri gerektiren bir iştir. Bu yüzden milföy hamurundan çıtır çıtır bir mantı tarifi hazırladık. Akşama yemeği olmayanlar milföy mantı tarifini mutlaka denesin…
Milföy Mantı Malzemeleri:
4 yaprak kare milföy hamuru
100 gram kıyma
1 adet soğan
tuz,karabiber
1 adet yumurta sarısı
Milföy Mantı Hazırlanışı:
Öncelikle mantının içi hazırlanır. Bunun için rende soğan ,kıyma, tuz ve karabiber karıştırılır.
Milföy karesi 4 eşit kareye , ardından da her kare çaprazlamasına 2 ‘ye bölünür. Toplamda 8 üçgen elde edilir. Her parçanın içerisine kıymalı harçtan koyulup,üçgen şeklinde kapatılır.
Şekil verme işlemi tamamlanan , hamurlar ,fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerilerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
Mantılar pişince üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür ve tereyağında kızdırılmış kırmızı biber gezdirilip ,servis tapılır. Afiyet olsun….