Maziden Bir Lezzet: Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi

Çayın yanına yıllar önce annelerimiz nefis kurabiyeler yaparlardı. O kadar mutlu bir aile sofrası olurdu ki o çay saatleri, resmen yemede yanında yat. Kurabiyeler daya fırında pişerken nefis kokular eve dolardı. Ağızda dağılan dokusu ile herkesi mutfağa davet ederdi. Ne gariptir ki o nefis dokusunu hiç bir zaman bozmazdı. Kurabiyeyi ısırdığımızda ağzımıza nefis portakal kokusu gelirdi.

İşte yıllar öncesinde yaşadığımız bu lezzeti annelerimiz kadar güzel yapabilecek miyiz bakalım. Sizde bu eşsiz lezzeti kendi evinizde hemen deneyebilirsiniz.

Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 20 Dakika

Portakallı Anne Kurabiyesi Malzemeleri;

• 180 gram tereyağ
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 tane portakalın suyu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 su bardağı kadar un
• 1 paket vanilya

pastane usulu un kurabiyesi

Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi

1. Anne lezzetinde bir kurabiye hazırlamak için ilk olarak uygun bir kabın içerisine yumurta, yoğurt, tereyağ, toz şeker ve vanilyayı alarak mikser yardımı ile iyice çırpalım. Bu karışımın içerisine portakal suyu ve portakal kabuğunu ekleyerek çırpma işlemine devam edin.
2. Elde edilen karışımın içerisine kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek güzel bir şekilde yoğuralım. Hazırlanan hamuru streç film ile kaplayalım. Yarım saat kadar buzdolabında beklettikten sonra istediğiniz gibi şekil vererek pişirme kağıdı serili olan tepsiye dizerek fırına verelim.
3. 180 derecede 15 dakika pişirerek servis edebilirsiniz.