Mayalı Hamurdan: Pişi Tarifi

Sabah kahvaltıları için farklı seçenek arayanlara Anadolu mutfağının lezzet efendisi pişi anlatımını sizlere sunuyoruz. Lokma, keçi ayağı, mayalı hamur kızartması gibi bir çok isim ile anılan pişi hem lüks lokantalarda hemde aile sofralarında yerini almış durumda.

Malzemeler

• 7-8 su bardağı un
• 1 paket yaş maya
• Tuz
• Ilık su
• Sıvı yağ

Nasıl Yapılır

1. İlk olarak bütün malzemeler bir kabın içerisinde alınarak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Hazırlanan hamur mayalanması için bir kenarı alınır ve bekletilir.
2. Mayalanmış olan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlanır. Hazırlanan bezeler bir süre dinlendirilir.
3. Ellerimizi yağlayarak bezeleri açalım ve kızgın yağda önlü arkalı kızartalım. Yumuşacık pişiler hazır afiyet olsun.

Servis Önerisi

• Zeytin, peynir ve domates ile servis edebilirsiniz. Yanında sıcacık çay çok güzel olacaktır.