Bi Tabak Daha: Nişastalı Pamuk Pasta Tarifi

Öncelikle Berat Kandiliniz mübarek olsun 🙂

Gün içinde bir telefonla akşama bir düzine misafir geleceğini haber mi verdi hemen malzemelerinizi hazırlayın misafirlerinize yumuşacık bir pasta yapacaksınız. Eminiz ki pastanızı çok güzel yapacaksınız ve misafirlerinize parmaklarını yalatacaksınız.

Birazda pastamızın içeriklerinden bahsedecek olursak şunları söyleyebiliriz ; Öncelikle pastamızın en güzel yanı yumuşacık olup ağızda erimesi dersek yanlış olmaz. Aynı zamanda hindistan cevizi sevenler için harika bir pasta. Şimdiden tadına bakacak herkese afiyet olsun…

Hazırlama Süresi: 20 Dakika

Pişirme Süresi: 20 Dakika

Pamuk Pasta Malzemeleri;

• 4 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su soğuğa yakın olsun( kaynar olmasın)
• 1 su bardağından biraz fazla şeker
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı dolusu karbonat
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için;

• 1 buçuk su bardağı soğuk
• Süt

Kreması için;

• 4 su bardağı süt (200 ml su bardağı)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 poşet krem şanti

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Pamuk Pasta Tarifi;

1. Malzemelerimizi hazırladıktan sonra ilk olarak şekeri ve yumurtaları köpük köpük olasıya kadar çırpıyoruz.
2. Yaklaşık 3 dakika kadar çırptıktan sonra su ve sıvı yağ ekleyip tekrardan çırpıyoruz.
3. İkinci çırpma işlemini de yaptığımıza göre artık ana malzemelerimizi ekleyebiliriz. Un, kabartma tozu, nişasta ve vanilyayı ekleyip yine karıştırıyoruz.
4. Karışımımız hazır durumda artık kare veya dikdörtgen borcamımıza dökebiliriz.(Borcamı yağlamayı unutmayın lütfen)
5. Sıra geldi pişirme faslına daha önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında pişmesi için bırakıyoruz.
6. Kekimizin piştiği sırada muhallebe kısmı için vanilya ve krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye alıp kısık ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırıp pişiriyoruz.(Sürekli karıştırmazsak sizin de bildiğiniz gibi dibi güzel olmaz)
7.  Son olarak vanilyayı ekleyip tekrardan karıştırıyoruz.
8. Ara ara karıştırarak ılımaya bırakıyoruz.
9. Ilıdığına emin olduğumuz zaman krem şantiyi ekleyip mikserle yaklaşık 6 dakika kadar çırpıyoruz.
10. Biz bunları yaparken kekimiz pişti. Pişen kekimizi fırından eldivenle çıkartıp soğuması için bırakıyoruz.
11. Kekimiz ılıdıktan sonra 1 buçuk su bardağı soğuk sütü (soğuk olması önemli)  kaşığımızla eşit bir şekilde kekimizin her tarafına döküp tekrardan soğumaya bırakıyoruz.
12. Muhallebimiz ve kekimiz soğuduktan sonra kekimizin üzerine muhallebiyi yayıyoruz.(Eşit yayıyoruz)
13. Tarifimiz bitmiş durumda son olarak muhallebimizin üzerine hindistan cevizimizi serpip buzdolabında yaklaşık 2 saat kadar dinlendiriyoruz.
14. Süsleme kısmı size kalmış ister çilek ister muz kivi tamamen sizin elinizde. Afiyet olsun…