Kabuğu Bile İşe Yarıyor: Limonlu Kurabiye Tarifi

Kurabiye canavarlarını bence mutfaktan uzak tutmalısınız. Şimdi bütün kurabiye kapları ağzına kadar limonlu kurabiyeler ile dolacak. Lezzeti ile ev ahalisini ayaklandıracak, çay saatlerinin dostu kurabiyeler sizleri bekliyor.

Faydası saymakla bitmeyecek bir sebze olan limonları bu sefer kurabiyelerin içerisine kattık ve enfes bir sonuç aldık. Bakalım sizler aynı sonucu alabilecek misiniz.

Malzemeler

• 2 tane yumurta
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 tane limon kabuğu rendesi
• 1/2 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2.5 su bardağı un
• Pudra şekeri

Tarifi

1. Un ayrı tutularak kalan bütün malzemeleri güzel bir şekilde karıştıralım. Üzerine unu  az az ekleyerek yumuşacık bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hazırlanan hamuru 30 dakika buzdolabında bekletelim.
2. Dinlenen hamurlardan ceviz büyüklüğünde toplar yaparak yuvarlayalım ve pudra şekerine bulayıp tepsiye dizelim. Kalan bütün pudra şekerini kurabiyelerin üstünde gezdirelim.
3. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirelim. Altı hafif pembe üstü beyaz olunca çıkarabilirsiniz.