Asıl Lezzeti Kıymasında: Karnıyarık Böreği Tarifi

Hazır yufka kullanarak, nefis bir kıymalı karnıyarık böreği neden kahvaltı sofranızda olmasın. Börekler hemen hemen bütün sofralara uygun olan hamur işleridir. Onlara olan ülkece sevgimizi kabul etmeliyiz. Börek yaparken yeri gelir sanat eseri çıkarırız, yeri gelir basit olsun diye 10 dakika da börek yaparız. Biz Türk milleti olarak çok sevimli insanlarız, böreklerimiz nasıl kötü olsun ki:)

Malzemeler

• 5 tane hazır yufka

Böreğin iç harcına

• 600 gram kıyma
• 2 tane kuru soğan
• Tuz ve karabiber

Böreğin Sosuna

• 1 su bardağı süt
• 1 tane yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ

Böreği üstüne

• Domates, yeşil biber, yumurta sarısı

Tarifi

1. İlk olarak her yufkayı 4 parçaya bölelim. Bölünen yufkaların üstüne sos malzemelerimizi karıştırarak börek fırçası yardımı ile sürelim. Yufkayı tekrar ikiye katlayarak geniş olan kısmına hazırlanan kıymalı harçtan koyarak saralım. Sarılan karnıyarık böreğinin üst orta kısmına bıçak yardımı ile kesik açalım ve domates ile beraber yeşil biber yerleştirelim.
2. Bütün hazır yufkaları aynı işlemden geçirip, yağlı kağıt serili olan tepsiye dizelim. Yumurta sarısının üstüne hazırlanan sostan 1 yemek kaşığı ekleyip karıştıralım ve karnıyarık böreklerinin üstüne sürelim.
3. Hazırlanan pişmemiş karnıyarık börekleri önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirelim.