Kabına Sığmaz: 3-6-9 Keki Tarifi

Yıllardır kek yapıyoruz bazıları kafasına göre, bazıları kendi belirlediği ölçüler ile bazıları ise bizim verdiğimiz ölçüler ile yapıyor. Hayallerinizi süsleyen içi puf puf, kuru olmayan, uzun süre bayatlamayan keklerin sırrı bu rakamlarda yatıyor. 3 tane yumurta ile başlayan tarif 6 ve 9 oranları ile ilerliyor.

Kekin bu kadar çok kabarmasının sırrı tabi ki içerisinde beslediği maden suyu ve kabartma tozu. Bütün malzemelerimiz oda sıcaklığına ulaştıysa kırılsın yumurtalar, koyulsun çaylar 🙂

Malzemeler

• 3 tane yumurta
• 3 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu
• 6 kahve fincanı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı portakal rendesi
• 3.5 yemek kaşığı portakal suyu
• 1.5 paket vanilya
• 9 kahve fincanı un

 Tarifi

1. Derince bir kabın içerisinde yumurtaları kırıp üstüne toz şekeri ekleyerek çırpalım. Portakal kabuğu ve vanilyayı ovalım.
2. Çırpılan yumurta ve şekerin üstüne maden suyu, limon suyu, portakal suyu ve sıvı yağ ekleyerek karıştıralım. Daha sonra kuru olan malzemeleri ilave ederek spatula yardımı ile karıştıralım.
3. Hazırlanan kek harcını yağlanmış ve unlanmış olan kalıba alarak önceden ısıtılmış olan 175 derecelik fırında yarım saat kontrollü olarak pişirelim. Afiyet olsun efendim.