Pandispanyasız: Kedi Dili Pasta Tarifi

Yaş pastaları genellikle kat kat pandispanyalardan oluşan aralarında da jöle ve kek şeklinde tanırız. Bugün sizlere pandispanya olmadan kedi dili kullanarak alışılmışın dışında bir yaş pasta tarifi vereceğiz.

Şipşak doğum günü pastaları için en uygun malzeme kedidili diyebiliriz. Hem bu şekilde farklı ve özgün bir sunum yapmış olursunuz. Tiramisunun etrafını kedidili ile sarıp mascarpone ve kahve ile bir araya geldiğinde aklınızda kalacak efsane bir doğum günü pastası olacağından şüphemiz yok. Şimdi sizlere bu enfes pandispanyasız kedidili pastamızın tarifine geçelim. Afiyet olsun. 🙂

Malzemeler:

Kreması için;

•  Yarım litre süt
• 4 tane yumurta sarısı
• 150 gr. şeker
• 80 gr. tereyağı
• 100 gr. un
• 1/2 adet çubuk vanilya

Diğer Malzemeler;

• 3/2 paket kedidili bisküvi
• 15-20 tane çilek
• 100 gr. fındık krokan
• 100 ml sıvı bitkisel krem şanti

Hazırlanışı:

1. Kremanın yapılışı için yumurtaların sarıları ve şekeri kendi hacimlerinin yaklaşık iki katına çıkana kadar çırpın. Daha sonra unu ilave edip, pürüzsüz kıvama gelene dek karıştırmaya devam edin.
2. Sütü orta boy bir tencere ile ocağa alıp vanilya çubuğunu ortadan ikiye bölün ve içerisindeki taneleri sütün içerisine atın.
3. Süt kenarlardan kaynamaya başladığında, yumurta ve şekerli karışımın içerisine bir kepçe dökerek karışımların ısılarını dengeleyin. Devamında yumurtalı karışımı ocaktaki süt ve vanilya karışımının üzerine hızlıca çırparak ilave edin.
4. Muhallebi kıvamına gelene kadar çırpın. Kıvama gelince ocaktan alıp tereyağını kremanın içerisine atın ve çırparak eritin.
5. Hazırladığınız krema soğuduğunda bitkisel krem şanti ile çırparak kremanızı hafifletin.
6. Yuvarlak pasta kalıbınıza önce kenarlardaki kedidillerini dizin.
7. Alt tabana kedidillerinizi dizip kremanızı dökün ve yayın, üzerine çilekleri ve fındık krokanı ilave edin. Üzerini kedidili ile kapatın. Bu işlemi iki defa tekrarlamanız yetecektir. Afiyet olsun!