Mavi Aşk: Haşhaşlı Revani Tatlısı Tarifi

Mavi haşhaş ile revani nasıl yapılır gibi sorularınızın cevabını sizler için bu yazımızda adım adım anlatıyoruz. Revani tatlı yapan bir çok insanın ilk deneyimleri arasında yer alan tatlılardan bir tanesidir. Bunun sebebi her halde kolay gözükmesinden kaynaklanıyor. Dışarıdan bakınca bunu herkes yapar dense bile aslında revani tatlısı bir çok püf noktası olan ve özel bir saray tatlısıdır. Osmanlı Mutfağından bugüne kadar revani tatlısının içerisine mavi haşhaş ekleyerek lezzetini doruk noktasına çıkarmaya çalıştık.

Hazırlama Süresi: 60 Dakika
Pişirme Süresi: 60 Dakika

Haşhaşlı Revani Tatlısı Malzemeleri;

Keki İçin;

• 4 tane yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı irmik
• 2 çay bardağı un
• 1/2 çay bardağı mavi haşhaş
• 1’er paket kabartma tozu ve vanilya
• 1 tane limon kabuğu rendesi

Şerbetine;

• 2 çay bardağı toz şeker ( 300 gram )
• 2 çay bardağı su ( 300 ml )
• 1/2 tane limonun suyu

Üzerinde ki Krema İçin;

• 1 paket krem şanti
• 1.5 çay bardağı süt

haşhaşlı revani resimli anlatım

Haşhaşlı Revani Tatlısı Tarifi;

1. Revani tatlısının şerbeti için; Toz şekeri ve suyu tencereye alarak kaynatalım. Şerbet kaynayınca içerisine limon suyunu ekleyerek 5 dakika bu şekilde kaynatarak altını kapatalım ve soğuması için kenarı alalım.
2. Kek için; Uygun bir kabın içerisine 4 tane yumurta kıralım. Üzerine 1 çay bardağı toz şeker ekleyerek köpürüp rengi açılana dek güzel bir şekilde çırpalım.  Karışım iyice kabardıktan sonra içerisine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt ve sonrasında 1 çay bardağı irmik ilave edelim. Üzerine 2 çay bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilyayı eleyerek ekleyelim. Kaşıkla bir iki tur karıştırıp üzerine 1 tane limon kabuğu rendesi ilave edelim. En son olarak ise yarım çay bardağı mavi haşhaş ekleyerek bütün malzemeler karışana dek kısa bir süre çırpıcı ile çırpalım. Hazırlanan kek hamuru akışkan bir kıvamda olmalı.
3. Tereyağ ile yağlanmış olan kek kalıbına kek hamurunu dökelim ve önceden ısıtılmış olan fırında 180 derecede 45 dakika pişirelim.
4. Üzerinin kreması için; 1 paket krem şantiyi 1.5 su bardağı süt ile çırpalım. Hazırlanan krem şantiyi buzdolabından bekletelim.
5. 45 dakika boyunca pişen keki fırından aldıktan sonra 15 dakika oda sıcaklığına ulaşması için bekletelim. Sonrasında bir spatula kullanarak kenar kısımlarını şerbet daha iyi yayılması için ayıralım. Kekin üzerine soğumuş olan şerbeti dökelim.
6. Bu şekilde şerbetin çekmesi için 15 dakika bekletelim.
7. En son olarak buzdolabında bekleyen krem şantiyi tatlının üzerine sürerek servis edebilirsiniz.