Tam Zamanı : Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli Tarifi

Bu reçeli uzun metodun dışında düdüklü tencerede de pişirmek mümkün. Üstelik tadı ve kıvamı tam yerinde oluyor. Son derece pratik ve kolay bir yöntem. Aynı zamanda garantili. En önemli ayrıntı; reçeli pişirirken çekirdeklerini de kullanıyoruz zira o nefis rengi ve jöleli  kıvamı veren ayvanın çekirdekleri.

Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli Malzemeleri:

• 1 kilo  Ayva
• 1 kilo şeker
• 5 su bardağı su
• 6-7 adet karanfil
• 1 çay kaşığı limon suyu

Ayvaların kararmaması için 

• Su ve biraz limon suyu

Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli Hazırlanışı:

• Ayvalar soyulur ve  istenilen boyutta küp küp kesilerek, limonlu suda kararmaması için biraz bekletilir. Ayvanın çekirdekleri ortadan ikiye kesilir.
• Doğranan ayvaların suyu süzülür ve düdüklü tencereye alınır.Üzerine toz şekeri ,karanfil suyu,limon suyu dökülüp, karıştırılarak, ocağa alınır.

• Düdüklü tencerenin kapağı,kapatılır ve önce yüksek ateşte, ses çıkarmaya başladığında ocak kısılır ve 10 dakika kaynatılır. Ocaktan alınır ve  düdüklünün havası çıktıktan sonra  kapağı açık bir şekilde  10 dakika daha kısık ateşte pişirilip sıcak sıcak kavanozlara doldurup, kapağı sıkıca kapatılır ve ters çevirip soğuması için beklenir. Afiyet olsun…