Kaşarlar Rendelensin: Domates Çorbası Tarifi

Soğuk havalarda şifa niyetine sıcak havalarda ise en güzel domatesler ile yapılır.  Dumanı üstünde tüten, sonunda mutluluk getiren bir çorba tarifidir o. En sevilen çorba tarifleri arasında yer alır ve herkeste farklı bir yeri vardır.

Domates çorbasının olmazsa olmazı kaşar peynirdir. Kaşarın yerini bazen şehriye, bazen krema alabilir. Fakat bunların içerisinde domates çorbasını en güzel yapan kaşar peyniridir. Kaşar peynirinin kaşıklarda sünmesi farklı bir heyecandır. Kızarmış ekmek dilimleri ile servis edebileceğiniz domates çorbası akşam sofrası için mükemmel bir lezzet.

Hazırlama Süresi: 20 Dakika

Pişirme Süresi: 30 Dakika

Domates Çorbası Malzemeleri;

• 5 tane domates
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 su bardağı et suyu
• 2 çay bardağı süt
• Kaşar peyniri rendesi

Terbiyeli tavuk çorbası

Domates Çorbası Tarifi

1. Salçasız bir domates çorbası için; Tereyağı tavada eritilir. Üzerine un eklenerek kokusu çıkana dek düşük ateşte kavrulur.
2. Kabuğu soyulmuş olan domatesler rendelenir ve kavrulmuş olan un karışımına eklenerek 5 dakika pişirilir.
3. Üstüne sıcak olan et suyu eklenir. Çorbanın kesilmemesi için küçük bir cezvede ısıtılan süt az az eklenerek hızlı bir şekilde karıştırılır.
4. Domates çorbasını kaynayana dek orta sıcaklıkta daha sonra ise 15 dakika kadar düşük ateşte pişirilir.
5. Servis tabaklarına alınan çorbanın üstüne rendelenmiş kaşar serpilerek servis edilir.