Kıvamı Şahane : Kolay Ezogelin Çorbası Tarifi

Misler gibi kokusuyla, muhteşem lezzetiyle sofralarımızın en vazgeçilmez lezzetlerinin başında gelir ezogelin çorbası. Özellikle kış aylarında ve Ramazan sofralarında sıkça tüketilen bu çorbanın içerisinde olmazsa olmaz lezzetler de vardır. Bulgur ve pirinç gibi… Bu malzemelerin de tam kıvamında pişmiş olması çorbaya enfes bir kıvam verir. Gelin bugün tüm malzemelerinin tam kıvamında piştiği, mükemmel tadıyla sık sık denemek isteyeceğiniz tariflerden biri olan kolay ezogelin çorbası tarifini yapalım.

Kolay Ezogelin Çorbası Malzemeleri:

• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1,5 çay bardağı kırmızı mercimek
• 3 yemek kaşığı bulgur
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kolay Ezogelin Çorbası Hazırlanışı:

1. soğanı ince ince doğrayın, ardından bir tencerenin içerisine alın. Üzerine yağları ilave ederek güzelce kavurun.
2. Kavrulan soğanlara yıkanmış mercimek ve salçaları da ilave edin. Biraz daha kavurup su ilave edin. 10 dakika kadar kaynatın.
3. Mercimek hafif yumuşamaya başlayınca bulgur ve pirinci de ekleyin. Ortalama 15 dakika kadar orta ateşte hepsini güzelce kaynatın.
4. Baharatlarını ve tuzunu da ilave ederek kaynatmaya devam edin. Dilediğiniz kıvama gelince tencereyi ocaktan alın ve çorbanızı sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun…