Porsiyonluk Lezzet: Tavuklu İslim Kebabı Tarifi
![Porsiyonluk Lezzet: Tavuklu İslim Kebabı Tarifi](http://yemek-ye.net/wp-content/themes/webportalv2/lib/timthumb.php?src=http://yemek-ye.net/wp-content/uploads/2018/05/tavuklu-islim-kebabi.jpg&w=646&h=323)
Anadolu yemeklerinin vazgeçilmez yemeklerinden birisi olan islim kebabı hiç yediniz. mi? Porsiyonluk olarak servis de edebileceğiniz tavuklu islim kebabının tarifini sizlere sunuyoruz. Biraz zahmetli olan bu tarifi yemeye başladığınızda o yorgunluğu unutturacaktır.
Yanında pirinç pilavı ve mevsim salata ile lezzetine lezzet katabileceğiniz akşam yemeği menüsünü hazırlayabilirsiniz.
Hazırlanma süresi: 20 dakika
Pişme süresi: 25 dakika
Tavuklu İslim Kebabı Malzemeleri;
- 2 adet bostan patlıcanı
İç Harcı için;
- 2 adet kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet sivri biber
- 1 adet domates
- 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 2 tatlı kaşığı kekik
Üzeri İçin;
- 3 adet yeşilbiber
- 9 adet çeri domates
Patates Püresi İçin;
- 4 adet haşlanmış patates
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı bitkisel margarin
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak İçin;
- Ayçiçek yağı
- Salçalı Suyu İçin;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 su bardağı su
Tavuklu İslim Kebabı Tarifi;
- Patlıcanlarımızı pijama desenli soyalım ve uzun uzun dilimleyelim. Bir tencereye yağımızı ekleyelim.
- Kızan yağa patlıcanlarımızı ekleyelim.
- Başka bir tencereye doğranmış olduğumuz soğan ve biber kavuralım. Ardından tavuklarımızı ekleyelim.
- Tavuklarımız piştikten sonra domates, salça ve baharatları ekleyelim.
- Kızaran patlıcanları ve iç harcımızı birleştirmeye geçelim.
- Bir uzunlamasına bir de enine (+ şeklinde) patlıcanları koyalım ve ortasına iç harçımızı ekleyelim.
- Patlıcanların uç kısımları birleştirerek kubbe şeklini verelim ve kürdan batıralım. Kürdana biber ve çeri domatesi yerleştirelim.
- Hazırladığımız patlıcanlı kebabımızı bir borcama yerleştirelim.
- Önceden haşlamış olduğumuz patatesleri sırası ile bir tencerede 50 gram margarin,süt, kaşar peynir, karabiber ve tuz ile kavuralım.
- Son olarak da bir salçalı su hazırlayalım.
- 180 derecede 20-25 dakika kadar pişirelim.
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 2 YORUM
BİR YORUM YAZ
İç Harcıda salça yazmıyor bı yemek kşy domatesmı bıber salçasımı koycam
domates salçası ekleyebilirsiniz.