Baklavalık Yufkadan: Şöbiyet Tatlısı Tarifi
Şöbiyet yapacağız fakat biraz kolaya kaçarak baklavalık yufkadan hazırlayacağız. El açması hamur ile uğraşmak istemeyenler için gerçekten son derece kolay bir tatlı tarifi olacak. Şöbiyet tatlısı için ilk olarak şerbet ve kremasını hazırlayarak soğuması için bir kenarı alacağız. Gerisi zaten çok kolay işlemler, yağladığımız yufkaları kare kare kesip içerisine malzemelerini ekleyerek sonlandıralım.
Şerbetli tatlılardan vazgeçemeyen bir millet olduğumuz için sürekli insanın canı böyle tatlı bir şeyler çekiyor. Fakat hazırlaması zor olduğu için bizde millet olarak kolaya kaçmayı severiz. İşte hal bu ki bizde en kolay yoldan şöbiyet tatlısı nasıl yapılır sizlere anlatmak istedik.
Hazırlama Süresi: 30 Dakika
Pişirme Süresi: 45 Dakika
Şöbiyet Tatlısı Malzemeleri;
- 20 tane baklavalık yufka yaprdağı
Muhallebisine;
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı irmik
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Ara Katına;
- 1.5 su bardağı dövülmüş fıstık içi
Ara ve üstleri yağlamak için;
- 200 gram margarin
Şerbetine;
- 2.5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım tane limon
Üstüne;
Toz edilmiş Antep fıstığı
Şöbiyet Tatlısı Tarifi
- Şerbeti için; Uygun bir tencereye şeker ve su eklenerek şerbeti hazırlanır. En son limonu ekleyerek 10 dakika daha kaynatıp soğuması için kenarı alınır.
- Farklı bir tencerede süt, irmik ve toz şeker karıştırılarak kaynatılır. Kaynayınca ocağın altı kapatılır ve 1 çay kaşığı vanilyası eklenerek şöbiyet tatlısının muhallebisi hazırlanır.
- Ara katına sürmek için margarin bir tencerede eritilir. Fırın tepsisi erimiş margarin ile güzel bir şekilde yağlanır.
- Baklavalık yufkalardan 2 kat 2 kat yaparak toplamda 20 kat olana dek aralarına eritilmiş olan bitkisel margarin ile yağlanarak kare şeklinde ölçülü olarak kesilir. ( Dar olan kısmı 4’e geniş olan kısmı ise 5’e böldük )
- Kesilen her bir parçanın içerisine muhallebi ve toz Antep fıstığı konularak üçgen şeklinde kapatılır ve yağlanmış olan fırın tepsisine alınır.
- Fırın tepsisinde ki tatlıların üstü yağlanarak 180 derecede yaklaşık olarak 30 dakika pişmeye bırakılır.
- Fırından çıkan tatlının üstüne şerbeti ve Antep fıstığı serpilerek servis için hazırlanır.