Pelin Karahan’dan: Sebze Dizmesi Tarifi

Akşam yemeğinde ne yapsam derdine düştüğünüz anda imdada yetişen, kızartma gibi zahmetsiz yemeklere fırın yemekleri denir. Patlıcan kebabını hepimiz biliriz. Ona benzer ama bol sebzeli bir tarif hazırlayacağız. Fırında yapacağımız sebze dizmesi tarifi misafirlerinizin tadını damaklarında bırakacak özel bir akşam yemeği menüsü olacaktır.

Hazırlama Süresi: 20 Dakika

Pişirme Süresi: 30 Dakika

Sebze Dizmesi Malzemeleri;

• 3 adet kabak
• 3 adet patates
• 5 adet sivri biber
• 7 adet çeri domates

Köftesi İçin;

• 1 kg dana kıyma
• 3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Sosu İçin;
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su

Üzeri İçin;

• 3 yemek kaşığı ayçiçerk yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sebze Dizmesi Tarifi;

1. Kıyma, sarımsak, maydanoz, tuz ve baharatlarımızı geniş bir kapta harmanlayalım.
2. Köftelere düzgün bir şekil verelim.
3. Kabak ve patateslerimizi halka halka doğrayalım.
4. Fırın tepsisine bir kabak bir patates bir de köfte olacak şekilde istifli olarak diziniz.
5. Diğer yandan da salçalı sos hazırlayalım.
6. Sebzelerimizin üzerine çeri domateslerimizi ve yeşil biberleri yerleştirelim.
7. Salçalı sos, tuz ve ayçiçek yağını ekleyelim.
8. Son olarak önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişmeye bırakalım.
9. Yemeğimiz hafiften soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.