En Sevilen: Anne Kurabiyesi Tarifi

Anılarınızı tazelemek, annenizin mis kokulu kurabiyelerini hatırlamak, bu sefer annenize kendi pişirdiğiniz kurabiyeleri vermek ve hatta onları kendi çocuklarınıza pişirmek için geliyor bu tarifimiz. Hepimizin evinde olan malzemelerle, telaşsız, zahmetsiz oldukça kolay bir kurabiye ama güzelliğini sadeliğinden alıyor. Biliyoruz ki ne olursa olsun en güzelini sizin anneniz pişiriyor, ama bir de bunu deneyin, bakalım sizi bir ısırıkla anılarınıza taşıyabilecek mi ? Afiyet olsun…

Anne Kurabiyesi Malzemeleri:

• 2 yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
• 4 su bardağı un
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilin
• 1 adet limon kabuğu rendesi

Anne Kurabiyesi Hazırlanışı:

1. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekeri elle yoğurarak güzelce karıştırılır.
2. Sonrasından 1 yumurtanın tamamı, diğerinin ise sadece beyazı karışıma ilave edilir. Sarısı bir kenara ayrılır.
3. Ardından kalan tüm malzemeler de  ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında  bir hamur elde edene dek yoğurmaya devam edilir.
4. Hamur istenilen kıvama geldiğinde, bir fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serilir ve hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar kopartılır, elle yuvarlayıp, hafif bastırarak tepsiye yerleştirilir..
5. Bu şekilde tüm hamur şekillendirilip, tepsiye dizilir.
6. Ardından kenara ayrılan yumurta sarısı bir fırça yardımıyla kurabiyelerin üzerine teker teker sürülür.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir ve ılınınca servis yapılır. Afiyet olsun…