Ramazanın Hafif Tatlısı: Güllaç Sarma Tarifi

On bir ayın sultanı ramazan ayının yaklaşması ile misafirleri ağırlamak için neler hazırlasam diye düşünmeye başladıysanız takipte kalın. Ramazan ayına özel gün gün özel iftar menülerini gün gün paylaşmaya ve sizlerle olmaya devam edeceğiz. İftarda yemekten sonra çayınızı yudumlarken oldukça hafif bir tatlı canınız çekti ise pratik sütlü tatlılardan biri olan az kalorili güllaç sarma tarifini öğreneceğiz.

On bir ayın sonunda tekrardan sofralarda yerini almaya başlayan güllacın bu sefer biraz şekli değişti. Güllaç sarma tarifi nasıl yapılır merak edenler hadi hemen mutfağa geçelim.

Hazırlama Süresi: 15 Dakika

Pişirme Süresi: 15 Dakika

Güllaç Sarma Malzemeleri;

• 1 litre süt
• 1, 5 su bardağı şeker
• 4 adet güllaç yaprağı
• 1 yemek kaşığı gül suyu
• ceviz

üzeri için

• toz antep fıstığı
• nar tanesi

Bir Tabak Daha;

saray muhallebisi tarifi

Güllaç Sarma Tarifi;

1. Güllaç sarmamızı yapmaya başlayalım. Öncelikle tencereye süt ve şeker alarak şeker eriyene kadar süt ısıtalım. El yakmayacak sıcaklıkta olması gerekiyor.
2. Bu arada güllaç yaprakları mutfak makası ile ikiye keselim.
3. Derin bir tepsiye 1-2 kepçe süt alalım ve bir parça güllaç yaprağı tepsiye bırakalım üzerine de süt gezdirilerek yaprağın yumuşaması bekleyelim.
4. Güllaç yaprağı yumuşadıktan sonra düz olan kenarına ceviz içi serelim ve rulo şeklinde saralım.
5. Yapılan rulomuzu sarmal olarak saralım ve derince bir kaba alalım.
6. Tüm yapraklar aynı şekilde sardıktan sonra kalan sütten 1 su bardağı alalım ve içerisine 1 yemek kaşığı gül suyu kadar karıştıralım. Gül suyu kullanımı isteğe bağlıdır.
7. Son olarak hazırlanan süt güllaçların üzerine gezdirilerek, tatlının üzeri süsleyelim.
8. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra tatlımız servise hazırdır.