Yaz Hafifliği: Fırında Zeytinyağlı Sebze Kebabı Tarifi

Lezzetli ve hafif bir sebze yemeği sıcak yaz günlerinde sizlerinde tercihi olacaktır. Tencereyle uğraşmak size de yorucu geliyor ve bir fırın yemeği yemek istiyorsanız bu tarifimiz tam size göre.

Şimdi bol malzemeli zeytin yağlı sebze kebabımımız için mutfaklara iş başına. 🙂 afiyet bal olsun efendim. 🙂

8 Kişilik Malzemeler ;

• 4 tane orta boy patates
• 1 tane çarliston biber
• 2 tane orta boy patlıcan
• 1 tane orta boy kabak
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane kuru soğan
• 3 tane büyük diş sarımsak
• 4 tane domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 su bardağı zeytin yağı
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı tuz

Püf Noktası;

Sebzelerin iyi kızarması için küçük ve ince ince doğrayabilirsiniz. üzerinin kızarması için fırından çıkarmadan önce alüminyum folyoyu çıkarabilirsiniz.

Hazırlanışı;

1. Patlıcanı, soğanı, kabağı, sarımsağı, yeşil ve kırmızı biberi, patatesi ince ince doğrayın ve fırın kabınıza alın.
2. Domatesleri farklı bir kapta rendeleyin. Biber salçası ve domates salçasını , suyu, zeytin yağı, bütün baharatları ve rendelenmiş domatesleri iyice karıştırıp fırın kabına aldığınız sebzelerin üzerine ekleyin.
3. Önce yağlı kağıt ardından alüminyum folyo ile fırın kabınızın üzerini kapatın.
4. 170 derecede yakşasık 40 dakika pişirin. Yemeğiniz hazır şimdiden afiyet olsun. 🙂