Fındık Dolgulu: Rulo Kurabiye Tarifi

Çay saatlerinin baş tacı, çocukların aşkı kurabiyelerin efendisi fındıklı rulo kurabiye sitemizde sizlerle. İçerisinde yer alan tazecik Giresun fındıkları ile hem sağlıklı hemde lezzet efendisi olan bu tarifi kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler

• 125 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tane yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı dolusu un

Fındık dolgusu için

• 1 su bardağı taze fındık
• 1 su bardağı şeker
• 1 tane yumurtanın beyazı ( sarısı üstüne )

Tarifi

1. İlk olarak oda ısısında ki 125 gram tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağını yoğurma kasesine alalım. Üzerine 1 tane yumurta ve 1 çay bardağı yoğurt ekleyelim. 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyerek elimizle karıştıralım.
2. Hazırlanan sıvı kurabiye karışımının üzerine kontrollü olarak 4 su bardağı un ekleyerek hamuru hazırlayalım. Hazırlanan hamuru buzdolabında yaklaşık olarak yarım saat dinlendirelim.
3. 1 su bardağı fındık ve 1 su bardağı toz şekeri mutfak robotuna alalım. Üstüne 1 tane yumurtanın akını ilave edelim. Mutfak robotunu çalıştırarak fındıkların dağılmasını sağlayalım. Fındık püresi hazır.
4. Dinlenen hamuru yağlı kağıt üzerine alıp 2 eşit parçaya bölelim. Hamurun yarısını ilk önce elimizle daha sonra merdane kullanarak dikdörtgen şeklinde açalım. Fındık püresinin yarısını açılan hamurun üstüne koyarak kaşık yardımı ile püreyi hamurun üzerine eşit bir şekilde yayalım. Dikdörtgenin uzun kenarından başlayarak içe doğru kıvıralım ve bir rulo elde edelim. Elde edilen rulo hamurdan verev şeklinde kurabiye parçaları keselim.
5. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine hazırlanan fındıklı ruloları dizelim. Rulo kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürelim. 175 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerin altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 20-30 dakika kadar pişirelim.

Miss gibi fındık kokulu, çok lezzetli ve pratik kurabiyeler hazır. Deneyen herkese afiyet şeker olsun.