Anadolu Kokar : Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi

Anadolu’nun tarım geleneklerinden olan erişim, geçmişte kış hazırlıklarının ev hanımları tarafından toplu olarak hazırlanması, bu süreçte sohbet ve muhabbetle bir araya gelinirdi. Bugün ise hala geleneksel olarak üretilen erişteye ulaşmak mümkün, ancak birçoğumuz için pazar rafında bulmak kadar kolay. Bu erişteyi kullanılarak yapılan yoğurt çorbası, geleneksel yayla çorbasına benzer bir lezzeti sofra aktarımı Pratik tarifiyle gönlümüzde taht kuran bu çorba, nane garnitürüyle midemizi ferahlatacak. Eski zamanlardaki gibi eriştikleri kendimiz kesemesek de, hızlıca hazırlayabileceğiniz bu çorba ile sevdiklerinizle bir araya gelerek afiyetle tüketirken, sohbet ve muhabbetin keyfini çıkarın. Sofranız, hem lezzetli hem de bol muhabbetli olsun.