Enfes Lezzet: Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar Tarifi

Tavuk göğsü için bazıları tatsız, tuzsuz gibi benzetmeler yapıyormuş:) Halbuki bu lafı söyleyenler bence bu tarifimizi denemeden konuşmuş olabilirsiniz. Güzel bir şekilde doğranmış tavuk eti ve yanında karnabahar ve değişik malzemeler ile akşam yemeği için enfes bir lezzet hazırlamak mümkün olabilir.

Bu anlatılanları bence denemenin tam zamanı olabilir. Yanında farklı bir yancı aramayan bu lezzeti kendi evinizde olan malzemeler ile kısa bir sürede hazırlayabilirsiniz. Pazardan aldığınız tam mevsiminde ki karnabahar ile sizleri hemen mutfağa alalım.

Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 25 Dakika

Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar Malzemeleri;

• 1 tane karnabahar
• 500 gram doğranmış tavuk göğsü
• 2 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 demet maydanoz
• Tuz
• Zeytinyağı

Beşamel Sosu İçin;

• 2.5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 avuç kaşar rendesi
• Tuz ve karabiber

Tavuk yemeğinin Üstüne;

• 1 çay bardağı rende edilmiş kaşar

Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar Tarifi;

1. Öncelikle karnabaharları çiçeklerine ayıralım ve birazcık diri kalacak şekilde haşlayalım. Tencerede doğranmış olan kuru soğanları 5 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavuralım.
2. Kavrulan soğanların üzerine tavukları ekleyerek kendi suyu çekene dek pişirelim.
3. Pişen tavukların üzerine salçasını ekleyerek karıştıralım.
4. Maydanoz, tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alabilirsiniz.
5. Haşlanmış olan karnabaharları tepsiye koyalım, üstüne ise tavuklu harcı güzel bir şekilde yayalım.
6. Beşamel sos için; unu ve yağı tencereye alarak, unun kokusu çıkana dek kavuralım.
7. Unun kokusu çıkınca üstüne sütü ekleyerek kaynayana dek karıştırarak pişirelim.
8. Karabiber, tuz ve kaşar ekleyerek ocaktan alabilirsiniz.
9. Hazırlanan beşamel sosu tavuklu harcın üzerine dökelim.
10. En son olarak kaşar rendesi ekleyerek 200 derecelik fırında üstü kızarana dek güzel bir şekilde pişirelim. Afiyet şeker olsun efendim.