Puf Puf Sevenlere: Sodalı Peynirli Börek Tarifi

Puf puf kabarmış, dışarıdan bakılınca yufkasının katları tek tek ayrılan, içinde peyniri ile nefis bir lezzet. İçerisine kattığımız soda böreğin kabarmasını, peynir ve diğer iç malzemeleri ile böreğin yumuşacık olmasını sağlıyor.

Hazırlama Süresi: 20 Dakika
Pişirme Süresi: 40 Dakika

Sodalı Peynirli Börek Malzemeleri;

• 5 tane hazır yufka
• 2 tane yumurta ( 1 tanesinin sarısı üstüne )
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu

Böreğin İç Harcına;

• 1 demet maydanoz
• 250 gram yağlı peynir

Sodalı Peynirli Börek Tarifi

1. Fırın tepsisini yağladıktan sonra ilk yufkamızı, kenarları dışarı sarkacak şekilde serelim. Yufkanın üstüne yumurta, süt ve sıvı yağ karışımından 4 yemek kaşığı dökerek her yerine yedirelim. Üstüne 2. ve 3. yufkayı da aynı şekilde koyalım. Bu 2. ve 3. yufkanın dışarı sarkmasına gerek yok. Büyük gelen kısımlarını bölerek kullanabilirsiniz. 3. yufkadan sonra iç harcı tamamen dökelim ve her yanına dağıtalım. En son olarak kalan 2 yufkayı da üstüne kapatarak, kalan börek sosunu üstüne dökelim.
2. Hazırlanan böreği dilediğiniz şekilde dilimledikten sonra maden suyunu üstünde gezdirelim. 1 saat kadar dinlendikten sonra yumurta sarısını sürelim.
3. Böreği fırına verip 180 derecede 40 dakika kadar pişirelim. Afiyet şeker olsun efendim.

Servis Önerisi;

Hazırlanan sodalı böreği istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Dumanı üstüne sıcacık bir çayın yanında mükemmel olacaktır. Özellikle çay saatleri ve özel günlerde kullanabilirsiniz.