Biz Patates Köftesi Diyelim: Patates Kroket Tarifi

Ketçap ve mayonezin eşlikçilerinden olan patates kroket, davetlerinizde hafif bir başlangıç alternatifi de olabilir.

Aslında bu tarifi patates köftesi olarak da düşünebilir arzu ettiğiniz taze ot ve kuru baharatları da ekleyerek hazırlayabilirsiniz.

Patates Kroket Malzemeleri:

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 çay bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için:

• 1 su bardağı galeta unu
• 2 su bardağı ayçiçek yağı

Patates Kroket Hazırlanışı:

1. Orta boy patatesleri dağılmalarını önlemek amacıyla kabuklu olarak haşlayın. Ardından; soğumaları için soğuk su dolu bir kaba alın.
2. Kabuğunu soyduğunuz patatesleri, rendeleyin. Tuz, karabiber, yumurta, un ve rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle harmanlayın.
3. Tüm malzemeyi iyice özleşip, hamur kıvamı alana kadar yoğurun. Hazırladığınız karışımı kolayca şekil vermek için; üzeri kapalı bir kapta buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
4. Dinlenen patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizle yuvarlak ya da uzunlamasına şekiller verin.
5. Galeta ununu geniş bir servis tabağına alın. Hazırladığınız patates kroketleri, üzerileri tamamen kaplanacak şekilde galeta ununa bulayın.
6. Ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırın. Hazırladığınız patates köftelerini kızgın, derin yağda aralarda ters çevirerek renk alana kadar kızartın.
7. Fazla yağını bırakması için; kağıt havlu serili bir servis tabağına aldığınız kroketleri 2- 3 dakika beklettikten sonra ılık olarak servis edin. Afiyet olsun…