Melek Pilavı Tarifi

Bu lezzetli ve doyurucu pilav tarifi, misafirlerinizi de şaşırtacak kadar güzel. İçerisindeki et, bezelye, havuç ve mantar ile hem besleyici hem de çok lezzetli. Hazırlaması oldukça kolay olan bu pilavı ailenizle birlikte keyifle yiyebilirsiniz.

Malzemeler (2 KiÅŸilik):

• 1 su bardağı (tepeleme) pilavlık pirinç
• 200 gram haÅŸlanmış et (kuÅŸbaşı haÅŸlanmış et)
• 1/2 su bardağı haÅŸlanmış bezelye
• 1 adet orta boy haÅŸlanmış havuç
• 6 adet küçük boy haÅŸlanmış mantar
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet kesme ÅŸeker
• 2 su bardağı et suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 silme çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

1. Pirinci 15 dakika tuzlu suda bekletin. Suyunu süzüp güzelce yıkadıktan sonra tencereye alın. 2-3 dakika kavurun.
2. Kavrulan pirincin üzerine etleri ekleyin.
3. Bezelye ve havuçları ilave edin. Haşlanmış mantarları da minik minik doğrayıp tencereye alın.
4. Ardından tuz ve karabiberi ekleyin. Suyunu da ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
5. Suyunu çekene kadar pişirin.
6. Pilav piştikten sonra tencerenin kapağını açın. Üzerine kağıt havlu koyup kapağı kapatın. 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
7. Melek pilavı tarifiniz hazır. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

• Pirinci daha lezzetli hale getirmek için yıkamadan önce 30 dakika ılık suda bekletebilirsiniz.
• Pilavın daha güzel kavrulması için tereyağı yerine zeytinyağı da kullanabilirsiniz.
• Suyunu ilave etmeden önce pirinci 1-2 dakika kavurmak pilavın tane tane olmasını saÄŸlar.
• Pilavı piÅŸirmeden önce tuz eklememelisiniz. Tuz, pirincin suyunu çekmesine neden olur.
• Pilav piÅŸtikten sonra demlendirmek, pirincin daha yumuÅŸak ve lezzetli olmasını saÄŸlar.

Afiyet olsun!

Ek Bilgiler:

• Bu pilavı düdüklü tencerede de piÅŸirebilirsiniz. Düdüklü tencerede piÅŸirmek için 1 su bardağı pirince 1,5 su bardağı et suyu ekleyebilirsiniz.
• Melek pilavını cacık veya yoÄŸurt ile servis edebilirsiniz.
• Dilerseniz pilava kuÅŸ üzümü veya badem de ekleyebilirsiniz.