Kat Kat: Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Dilim dilim yediren nefis bir tatlı tarifi daha sizlerle. “Ayşe tatile çıktı” diyenler için mükemmel bir Kıbrıs tatlısını detaylı anlatımı ile sizlere sunuyoruz. Kreması, keki ve nefis Hindistan cevizi süslemesi ile son yılların en çok yapılan tatlıları arasında 1 numarada yer alan bu tarifi kesinlikle denemelisiniz.

Elif Atalar, Arda Türkmen ve daha bir çok yemek ustasının en sevdiği tatlılar arasında yer alan, sıcak bir çayın yanında kesinlikle olması gereken kolay tatlımızı hazırlamak için sizleri hemen mutfağa alalım.

Malzemeler

Şerbeti için

• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Kekine

• 3 tane yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz içi
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma

Kremasına

• 125 gram margarin
• 1 su bardağı un
• 5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket krem şanti

Tarifi

1. Öncelikle tatlının şerbetini hazırlayalım. Tencereye 2 bardak şeker ve 2,5 bardak suyu alalım. Orta ateşte kaynamaya başladıktan 15 dk sonra vanilya ilave edip soğumaya bırakalım.
2. Kek için, derin bir kap içerisinde şeker ve yumurtaları iyice köpük köpük olana kadar çırpalım.
   Ardından sıvı yağ, galeta unu, kabartma tozu, hindistan cevizi , kırılmış ceviz içini ekleyip güzelce karıştıralım ve yağlanmış orta boy yuvarlak borcam da 160°C önceden ısıtılmış fırında 25 dk kadar pişirelim.
   Piştikten sonra kek sıcakken ılık şerbeti dökelim.
3. Kreması için; Tencereye margarini eritelim. Sonra unu ekleyip biraz kavurup sütü yavaş bir şekilde dökelim. Süt ısındıktan sonra şekeri ilave edip puding kıvamına gelince ocaktan alıp krem şanti ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Sonra hazırlanan kremayı kekin üstüne dökelim ve düzeltelim.
4. Üstüne Hindistan cevizi serptikten sonra toz Antep fıstığı içi ile süsleyelim.
5. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis edelim, afiyet olsun efendim.