İçinizi Isıtacak Lezzet: Düğürcük Çorbası Tarifi

Düğürcük nedir diye merak edenler için; düğürcük İç Anadolu Bölgesinde daha çok kullanılan bir kelimedir. Genellikle kısırlık bulgur olarak bilinmektedir.  Akşam yemeklerinizden önce içinizi ısıtacak bağırsak hazmınızı rahatlatacak bir çorba tarifi daha tarif defterinize ekleyebilirsiniz. Düğürcük Çorbası kaç kalori olduğunu merak edenler için oldukça düşük kaloriye sahip çorbalar arasında yerini almaktadır. Organik et veya tavuk suyu eklerseniz lezzetinin daha güzel olacağını garanti ediyoruz. Çorbanın ardına patatesli sulu köfte tarifi ve çoban salata ile menünüzü tamamlayabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Hazırlama Süresi: 15 Dakika

Pişirme Süresi: 15 Dakika

Düğürcük Çorbası Malzemeleri;

• 1 çay bardağı ince bulgur (düğürcük)
• 1 soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1,5 çorba kaşığı tereyağı
• maydanoz
• 1 litre et veya tavuk suyu
• çok az kimyon
• tuz

Çorbanın Ardından Ana Yemek Önerimizi Deneyebilirsiniz.

patatesli sulu köfte

Düğürcük Çorbası Tarifi;

1. İlk önce soğan ince ince doğramakla başlayalım ve uygun bir tencereye alalım. Üzerine tereyağı ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
2. Ardından salçayı ekleyelim ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edelim. Son olarak tavuk veya et suyu ve düğürcük ekleyelim. Karıştırdığımız çorbamızı kaynamaya bırakalım.
3. Çorba kaynadıktan sonra altını kısalım, kimyon ve tuz eklenip,7-8 dakika daha pişirelim. Pişen çorbanın üzerine ince doğranan maydanoz da ilave edilip,sıcak olarak servis edebilirsiniz.