Denemeyen Kalmasın: Pratik Domates Sosu Tarifi

Domatesin kabuğunu tek tek soyamam diyenlere, basit bir sos tarifi arayanlara, kışın pratik şekilde açıp kullanmak isteyenlere nefis bir domates sosu tarifi geldi.

Pratik Domates Sosu Malzemeleri:

• 5 kilo domates
• 1 kilo kapya biber
• 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 tatlı kaşığı şeker

Pratik Domates Sosu Hazırlanışı:

1. Domatesi kabukları ile doğrayın, kapya biberi de doğrayıp tencereye alın. Yarım saat kadar pişirin, içine tuz ve şeker ekleyin karıştırın.
2. Yumuşamış olan malzemeleri blenderdan geçirin. Sos sıvı görünecektir. Sos kıvamına gelinceye kadar kaynatın. İstediğiniz koyuluğa geldiğinde sos hazırdır.
3. Kavanoz kapaklarını tencerede kaynatın, sıcak kalsınlar. Temiz kavanozları hazırlayın. Sosu kavanozlara doldurmaya başlayın, tencere kısık ateşte kaynamaya devam etsin sosu sıcakken doldurun.
4. Sıcak kapakları kavanozlara kapatın. Kapağı ters yönde iki defa tık sesi çıkaracak şekilde döndürün, sonra bir sol yapıp kapatın. Ters çevirin, soğuduğunda serin bir yerde muhafaza edin.