Buram Buram Nane Kokuyor: Artan Pilavdan Yoğurt Çorbası Tarifi

Akşam misafiriniz vardı, pilavı çok yaptınız ve arttı. Sizin evde de önceden kalmış pilav  yenmiyorsa, israf etmemek için kalan pilavdan yayla çorbası hazırlayabilirsiniz. Tarif kısaca şu şekilde;

Artan Pilavdan Yoğurt Çorbası Malzemeleri:

1 su bardağı pirinç pilavı

1 su bardağı et ya da tavuk suyu

4 su bardağı su

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

1 su bardağından bir parmak eksik yoğurt

1 adet yumurta sarısı

tuz

Artan Pilavdan Yoğurt Çorbası Hazırlanışı:

Öncelikle et suyu ve su uygun bir tencereye alınıp, kaynatılır. Kaynamaya başlayınca ,içerisine pilav ilave edilir.

Ayrı bir yerde yumurta sarısı ve yoğurt çırpılır. Kaynayan çorbanın suyundan 2 kepçe alınıp, karıştırılır. Hazır olan terbiye ,yavaş yavaş çorbaya ilave edilir ve karıştırmaya devam edilir. Çorba kısık ateşte 10 -15 dakika kaynatılır. Üzerine tereyağında kızdırılmış nane ve pul biber dökülerek servis yapılır. Afiyet olsun…