Kahvaltının Prensesi: Çilek Reçeli Tarifi

Gurbette olup anne reçelini özleyenlere hitaben özel bir tarif ile karşınızdayız. Tarifimiz hakiki reçel tarifidir. Dışarıda kafeler de yediğiniz kilolu reçellere benzemez tamamıyla verdiğiniz emeğin karşılığını alacağınız bir reçel tarifidir. Zaten insan kendi yaptığından daha lezzetli bir şey yiyemez bunun nedeni kendiniz özenerek aldığınız ürünler , kendi elinizle temizlediğiniz meyveler. Birde bu işin glikoz, fruktoz bölümü var yani sağlık bölümü. Dışarıdan aldığınız reçelin içindekileri incelediğiniz de bilmediğin bir çok maddeyle karşılaşacaksınız. Fakat kendiniz yaptığınız da reçelinize ne eklediğinizi bildiğiniz için çocuklarınıza içiniz rahat bir şekilde servis edebileceksiniz. Tarifimizi çok güzel yapacağınıza eminiz. Şimdiden size ve ikram ettiğiniz herkese Afiyet Bal Şeker Olsun…

Hazırlama Süresi: 5 Dakika

Pişirme Süresi: 25 Dakika

Çilek Reçeli Malzemeleri;

• 1 kg çilek
• 3 veya 4 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 4-5 damla limon suyu

Sahur İçin Hızlı Gözleme Tarifi

Çilek Reçeli Tarifi;

1. Malzemeleri hazırladıktan sonra çileği güzelce yıkıyoruz. Yıkadıktan sonra tenceremizi çıkartıp yıkadığımız çilekleri tencereye toz şekerle beraber koyuyoruz. 1 gece bekletiyoruz o sırada kendisi suyunu salacak hale geliyor.
2. Bekledikten sonra güçlü ateşte yanan ocağa koyuyoruz. Kaynama sıcaklığına geldiği zaman ateşe orta hale getiriyoruz. Sonra 1 çay kaşığı tereyağımızı katıyoruz. Bir süre sonra köpürme olacaktır o zaman köpükleri tahta kaşıkla alıyoruz.
3. Yaklaşık yarım saat sonra reçelin üzerinde iri iri parçacıklar çıktığı zaman reçel pişmiş hale gelmiş demektir. Piştiği son bir kaç dakika içerisin de limon suyunu ekleyip ocağı söndürüyoruz.
4. İlk sıcaklığını attıktan sonra kavanoza katıp soğuyana bekliyoruz ondan sonra kavanozun ağzını iyice kapatıyoruz. Afiyet Olsun…