Gerçeğinden Ayrılmıyor: Tavada Pratik Su Böreği Tarifi

Su böreği sevenlerin müdavimi olacak , kolaylıkta sınır tanımayan bir tarif; tavada kolay su böreği tarifi sizlerle olacak. Hafta sonu kahvaltılarına da pratik olarak hazırlayabileceğiniz böreğin tarifi kısaca şu şekilde;

Tavada Pratik Su Böreği Malzemeleri:

3 adet yufka

125 gram tereyağı

beyaz peynir

maydanoz

soğuk su

biraz sıvı yağ

1 adet yumurta

Tavada Pratik Su Böreği Hazırlanışı :

Öncelikle böreğin içi için, peynir ve ince doğranan maydanoz karıştırılır.

Ardından eritilen yağın içerisine ,ılınınca yumurta kırılıp ,karıştırılır.

Yufkalardan bir tanesi ,düz bir zemine serilir ve üzerine tereyağlı yumurtalı sostan sürülür. Daha sonra yufka 2′ ye kesilir. Yufkanın uzun kısmına peynirli harçtan koyulur ve rulo yapılır. Hazır olan rulo ,yapışmaz tavanın ortasına ,kendi etrafında döndürülerek koyulur. Diğer yufkaya da aynı işlemler yapılır ve tavadaki yufkanın etrafına sarılır.

Tavadaki böreğin üzerine elle hafifçe bastırılır ve üzerini hafif geçecek kadar soğuk su koyulur. 5 dakika bekledikten sonra fazla su süzülür ve  kenarlarına ve üzerine bir miktar sıvı yağ gezdirilir.

Şekil verme işlemi biten börek ,önce orta ateşte ,ardından kısık ateşte kızarana kadar pişirilir. Bir tarafı kızaran börek ,bir tepsi yardımıyla ters çevrilir ve diğer tarafı da kızartılır. Hazır olan börek dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun…