Çıtır Çıtır : Patatesli Sodalı Börek Tarifi

Çıtır Çıtır : Patatesli Sodalı Börek Tarifi

İncecik hamurun arasına dolanan kremamsı patates harcı ve üzerine serpiştirilen soda, sodalı böreğin dokusunu tamamen değiştirir. Hafifliğiyle kahvaltı sofralarını renklendirirken, çay saati atıştırmalıkları arasında da kendine sağlam bir yer edinir.  İşte size bu nefis tarifin sırları…ingredients

Patatesli Sodalı Börek Malzemeleri:

  • 5 adet yufka
  • 1 büyük çay bardağı süt
  • 1 büyük çay bardağı sıvı yağ
  • 5 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tutam tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 adet maden sodası
  • 1 adet yumurta sarısı

Patatesli Sodalı Börek Hazırlanışı:

  1. Patateslerimizi öncelikle yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
  2. Sıcakken ezip püre haline getirelim.
  3. Soğanla patatesi kavurup baharatla tatlandıralım.
  4. Diğer tarafta süt ve sıvı yağdan oluşan börek sosumuzu hazırlayalım.
  5. Yufkayı tezgaha yayalım, dört tarafını dikdörtgen şekline gelene kadar katlayıp sostan her yerine sürelim.
  6. Uzun kenarına patatesli harçtan boylu boyunca serip, rulo olacak şekilde sarıp verev keselim.
  7. Üzerine bir şişe maden suyu dökerek dolapta bir saat beklettikten sonra fırın tepsisine dizin.
  8. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
  9. Patatesli sodalı börek tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ