Şekerparegillerden: Kaymakpare Tarifi

Şerbetli tatlılardan , favoriniz olacak bir lezzetle sizlerle olacağız; kaymakpare…İsminden de anlaşılacağı üzere içerisinde kaymak olduğundan çok lezzetli bir tatlı. Helva kıvamında olan bu tatlı denemeye değer…

Kaymakpare Malzemeleri:

200 gram kaymak

200 milim sıvı yağ

1 paket vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

aldığı kadar un

Şerbeti için;

2 su bardağı şeker

3 su bardağı su

2 damla limon suyu

Kaymakpare Hazırlanışı:

Öncelikle tatlının şerbeti hazırlanır. Bunun için şeker ve su uygun bir tencereye alınır. Kaynamaya başlayınca limon suyu da ilave edilir ve 12 dakika daha kaynatılır. Hazır olan şerbet ocaktan alınır ve bir kenarda soğumaya bırakılır.

Ardından tatlının hamuru hazırlanır. Bunun sıvı yağ ,kaymak ve vanilya yoğurma kabına alınır ve karıştırılır. Daha sonra kabartma tozu ve azar azar un ilave edilir. Ne çok sert ne de çok yumuşak bir hamur olmayacak şekilde yoğurulur. Hazır olan hamurdan küçük küçük yuvarlaklar yapılır ve fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecede ,çok kızarmayacak şekilde pişirilir. Fırından çıkan sıcak kaymakparelere ,soğuk şerbet gezdirilir.  Tatlı ,şerbeti çekince servise hazırdır. Afiyet olsun…