Damla Sakızlı: İncirli Muhallebi Tarifi
![Damla Sakızlı: İncirli Muhallebi Tarifi](http://yemek-ye.net/wp-content/themes/webportalv2/lib/timthumb.php?src=http://yemek-ye.net/wp-content/uploads/2023/08/incirli-muhallbi-tarifi.png&w=646&h=323)
Damla sakızlı muhallebiye kim hayır diyebilir ki? Bir de içerisinde incir varsa, tadından yenmez. Ağustos ayının en sevilen meyvelerinden biri olan incir ile enfes bir tatlı hazırlamaya buyurun. Karşınızda: İncirli muhallebi tarifi.
İncirli Muhallebi Malzemeleri:
Muhallebi için:
-
1 tutam damla sakızı
-
5 adet kakule
-
4,5 yemek kaşığı şeker
-
1 litre süt
-
2 yemek kaşığı un
-
2 yemek kaşığı mısır nişastası
-
4 adet kuru incir
Üzeri için:
-
3 yemek kaşığı şeker
-
1 tatlı kaşığı tereyağı
-
4 adet taze incir
-
1 tutam tuz
İncirli Muhallebi Hazırlanışı:
-
Damla sakızı, kakule çekirdeklerinin iç kısımları ve yarım yemek kaşığı toz şekeri toz haline gelene kadar havanda dövün.
-
Kuru incirleri ufak küpler halinde doğrayın.
-
Derin bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve havandaki karışımı koyup topak kalmayana kadar karıştırın.
-
Tencereyi ocağa alın ve sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar muhallebiyi orta ateşte pişirin.
-
Pişen muhallebiye doğranmış kuru incirleri ekleyip karıştırın ve muhallebiyi üstlerinde boşluk kalacak şekilde kaselere paylaştırın.
-
Üzerin için tavada orta ateşte şekeri karamel haline getirin. Karamelin içine dilimlenmiş taze incirleri be tereyağı ekleyip bir iki dakika incirler ve karamelle birleşene kadar pişirin.
-
Sosu muhallebilerin üstüne paylaştırın. Hazırladığınız muhallebileri önce oda sıcaklığında 1 saat ardından soğuyana kadar buzdolabında dinlendirip soğuk servis edin. Afiyet olsun!
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ