Eskimeyen Lezzet: Elma Şekeri Tarifi

Şimdi az ötedeki manavdan elma alıp, çocukluğumuzda bayıla bayıla yediğimiz şekerden yapacağız desek, üstelik lezzeti kadar pratik de desek… İnce, uzun çubuklara geçirilmiş elma şekerlerinden bahsediyorum, hani şu kıpkırmızı ve parlak şekerlerden. Eğer siz de “Eskiden elma şekeri vardı, ne günlerdi yahu!” ya da “Şu elma şekeri nasıl yapılıyor ya bilen yok mu?” diye haykıran insanlardansanız başlıyoruz…

Elma Şekeri Malzemeleri:

• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı gıda boyası(dilediğiniz renkte)
• 5 adet orta boy kırmızı elma

Elma Şekeri Hazırlanışı:

1. Şeker ve suyu bir tencerenin içine alın ve ocağın üzerine oturtun.
2. Şeker eriyip, su kaynaya kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın.
3. Ardından limon suyunu ekleyin ve kıvam alması için 1-1.5 saat kadar dinlendirin. Bu süreç içerisinde belli aralıklarla karıştırmaya devam edin.
4. İçine gıda boyasını ekleyin.
5. Yıkayıp dışını güzelce kuruladığınız elmaları karışıma batırın.
6. Yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsinin üzerine elmaları alın. Önce şeker hafifçe katılaşana kadar oda sıcaklığında dinlendirin. Mümkünse oda sıcaklığında muhafaza edin ve afiyetle yiyin 🙂