Glutensiz: Mercimek Böreği Tarifi

Sağlıklı beslenmek, glüten tüketmemek demek sizin lezzetsiz şeyler yiyeceğiniz ve hatta börek yiyemeyeceğiniz anlamına gelmiyor. Karşınızda nefis ve leziz bir mercimek böreği var. İçinde hiç un yok ama o bir börek. Alışık olduğunuz mercimekler, alışık olmadığınız bir şekilde pişiyor ve yine alışık olmadığınız bir formda karşınıza börek olarak çıkıyorlar. İçinde mercimek, peynir, yoğurt ve maydanoz var. Lezzeti ve doyuruculuğu ise tartışılmaz. Mercimek böreği tarifimize buyurun hadi!

Mercimek Böreği Malzemeleri:

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yumurta
• 2,5 su bardağı su
• 200 gram beyaz peynir
• 4 dal taze soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 3-4 dal dereotu
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 çay kaşığı susam

Mercimek Böreği Hazırlanışı:

1. Mercimekleri yıkadıktan sonra bir tencereye alın ve üstüne 2,5 bardak suyu ekledikten sonra suyunu çekene dek pişirin.
2. Ocaktan alın ve sıcakken içine tereyağını ekleyip, tereyağı eriyene dek karıştırın.
3. İçerisine yumurtaları kırın ve yeşillikleri ince ince doğrayıp karıştırın.
4. Peyniri ve yoğurdu da ekledikten sonra baharatları ilave edip, güzelce harmanlayın.
5. Yağladığınız bir fırın kabına karışımı dökün.
6. Üstüne çörek otu ve susam gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 30 dakika kadar pişirin ve ılık olarak servis edin. Afiyet olsun…