İtalyan Mutfağından: Lazanya Tarifi

Çocukluk yıllarımızın en sevilen çizgi film kahramanlarından bir tanesi olan Garfield ile öğrendiğimiz Lazanya tarifi sitemizde sizlerle. İtalyan mutfağının en lezzetli yemeklerinden bir tanesi olan Lazanya yemeğini sizde benim gibi balık yemeklerinden sanıyorsanız hemen bu tarifi deneyerek nefis bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

Hazırlama Süresi: 35 Dakika

Pişirme Süresi: 20 Dakika

Lazanya Malzemeleri;

• Yarım paket lazanya
• 300 gram dana kıyma
• 2 tane kuru soğan
• 2 tane orta boy domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1-2 diş sarımsak

Lazanya Beşamel Sosuna;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı dolusu un
• 2 su bardağı süt

Lazanya Üstüne;

• Kaşar rendesi

lazanya resimli anlatım

Lazanya Tarifi

1. İlk olarak tavaya sıvı yağı alarak soğanları kavurup üstüne kıymayı ekleyerek kavurma işlemine devam edelim.
2. Kıymalar kavrulunca üzerine sarımsak ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyerek orta sıcaklıkta 10 dakika daha sote edelim.
3. Üstüne domates salçası ekleyerek 1 su bardağı sıcak su ilave edelim. Tuzunu atarak ocaktan alalım ve iç harcı soğumaya bırakalım.
4. Beşamel sos için; Un ve tereyağı tencereye alarak kavuralım. Üstüne sütü az az ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştıralım. Sos muhallebi kıvamını alınca ocaktan alabilirsiniz.
5. Isıya dayanaklı olan fırın kabını yağlayarak taban kısmına lazanyayı dizelim. Lazanyanın üzerine biraz beşamel sos dökerek kaşıkla yayalım. Daha sonra kıymalı harcı dökelim. En üste tekrar lazanya koyalım. Aynı işlem malzemeler bitene dek tekrar edilir.
6. En üste konulan lazanyanın üstüne beşamel sos dökülerek kaşar rendesi serpilir.
7. Hazırlanan yemek 15 dakika dinlenmesi için bekletilir ve ardından 180 derecede 15 dakika pişirilir. Üstü tamamen kızaran lazanya yemeği servis için hazırdır.