Görüntüsü Değişse de Lezzet Aynı : Kafesli Elmalı Kurabiye Tarifi

Şekli ile göz dolduran, bir tarif olan kafesli elmalı kurabiye ,kabul günü masalarının ,gözdesi olacak.  Görüntüsü ve lezzeti ile çok beğeni alan , tarif sizler için sitemizde….

Kafesli Elmalı Kurabiye Malzemeleri:

1 yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı pudra şekeri

3 çorba kaşığı nişasta

250 gram tereyağı ya da margarin

1 pakt vanilya

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

İçi için;

3 adet elma

3 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

ceviz içi

Üzeri için;

pudra şekeri

Kafesli Elmalı Kurabiye Hazırlanışı:

Öncelikle kurabiyenin ,içi hazırlanır. Bunun için , elmaların kabukları soyulur ve rendelenir. Daha sonra şekerle beraber ,uygun bir tavaya alınıp, suyunu salıp, çekene kadar pişirilir. Ardından ocaktan alınır , içerisine tarçın  ve ceviz içi eklenip, karıştırılır.

İç malzeme ,bir kenarda soğurken ,kurabiyenin hamuru hazırlanır. Bunun için tereyağı uygun bir yoğurma kabına alınır. Üzerine pudra şekeri eklenip, karıştırılır. Daha sonra, yumurta, nişasta, kabartma tozu ve vanilya ilave edilip, tekrar karıştırılır. Son olarak ,azar azar un eklenir ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur.

Hazır olan hamurdan ,bir parça koparılır ve merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açılır. Açılan hamur 4′ e bölünür ve her üçgen parça, bıçakla sivri uçlarına gelecek şekilde ,karşılıklı çizilir. Orta kısmına da iç malzeme koyulur ve karşılıklı kenarları birbirinin üzerine kapatılır.

Hazır olan kurabiyeler, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yan yana dizilir ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirilir.

Fırından çıkan kurabiyeler ,soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir ve servis yapılır. Afiyet olsun…