Ağızda Dağılır: Portakallı Islak Kurabiye Tarifi

Annelerimiz en kolayından, en lezzetlisinden kurabiyeler yapar çayın yanına. Daha pişerken evi misler gibi kokular sarar. Biz de anne kurabiyesinden ve ıslak kurabiyenin müthiş dokusundan yola çıkarak nefis bir portakallı ıslak kurabiye hazırladık.

Portakallı Islak Kurabiye Malzemeleri:

Hamuru İçin:

2 yumurta
125 gram tereyağı(oda sıcaklığında)
1çay bardağı sıvı yağ
1adet portakal kabuğu rendesi
4yemek kaşığı pudra şekeri
1paket vanilya
1paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un

Portakal Şerbeti İçin:

1,5 su bardağı portakal suyu
7 yemek kaşığı şeker

Portakallı Islak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Sosu için; bir sos tenceresinde portakal suyu ve toz şekeri 10 dakika kaynatın. Ocaktan alıp oda sıcaklığında soğutun.
Hamuru hazırlamak için derin bir kapta yumurta, tereyağı, sıvı yağ, portakal kabuğu rendesi, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın.
Karışımın üzerine un ilave edip güzelce yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğüne parçalar alıp top haline getirin.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralarında boşluk bırakacak şekilde dizin ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız kurabiyelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğumuş olan portakal şerbetine batırın ve kurabiyenin her yerinin ıslanmasını ve şerbeti içine çekmesini sağlayın.
Portakallı ıslak kurabiye hazır, afiyet olsun!