Hem de Muhallebili: Tart Kalıbında Kek Tarifi

Kek sevmeyen var mıdır, açıkçası pek sanmıyoruz. Kakaolusundan sadesine, kremalısından, meyvelisine dek onlarca farklı çeşidi yapılabilen bu bir nevi tatlı ekmeklerin hepimiz hastasıyız.
Peki şimdiye dek tart kalıbında kek pişirmeyi hiç denemiş miydiniz? Eğer denemediyseniz bu tarif sizin için geliyor.

Tart Kalıbında Kek Malzemeleri:

2 yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için:

2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Tart Kalıbında Kek Hazırlanışı:

Kek için gerekli olan yumurta ve şekeri bir kaba alın ve bir mikser yardımı ile köpürene dek yaklaşık 4 dakika kadar çırpın.
Sıvı yağ, süt, kakao, kabartma tozu ve unu da ekleyin ve bir dakika daha çırpın.
Tart kalıbınızı güzelce yağlayın ve hazırladığınız kek karışımını tart kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişmeye bırakın.
Kek pişerken muhallebisini hazırlayın.
Muhallebi için gerekli olan tüm malzemeleri bir tencereye alın ve karıştırıp, ocağın altını açın.
Kaynayana ve göz göz fokurdayana dek karıştırmaya devam edin. Muhallebiniz koyulaşınca altını kapatın.
Kek fırından çıktıktan sonra orta kısmı hafifçe kabarmış olacak ancak biz bu kısma muhallebi dökmek istiyoruz. Orta kısmının kabaran yerlerini bir bıçak yardımıyla düzgünce kesin ve kenara ayırın.
Ortada kalan hafif çukur kısma hazırladığınız muhallebiyi boşaltın ve bir spatula ya da kaşığın tersinin yardımıyla üstünü düzleştirin.
Kestiğiniz kek parçalarını elinizle ya da mutfak robotunun yardımıyla ufalayın ve dilediğiniz şekilde dekore edin.
Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.