Lezzeti Şaşırtır: Susam Mantolu Kek Tarifi

Her çay saatine mermer kek hazırlamaktan sıkıldınız mı? Merak etmeyin, misafirlerinizi şaşırtacak ve lezzetiyle gönüllerini fethedecek bir önerimiz var. Dışı çıtır çıtır susamla kaplı içi ise tahinli mermer kek, tahinli sos ve bitter çikolata ile birleşiyor ve mükemmel bir uyum yaratıyor. Size de şöyle güzelce demlenmiş bir çayın yanında yemesi kalıyor.

Susam Mantolu Kek Malzemeleri:

3 yumurta
1,5su bardağı şeker
1çay bardağı sıvı yağ
1 bardak su
yarım su bardağı tahin
2su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tepeleme yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı su
1 çay bardağı susam

Üzeri için:

2 yemek kaşığı rendelenmiş bitter çikolata
2yemek kaşığı pudra şekeri
2/3su bardağı tahin

Susam Mantolu Kek Hazırlanışı:

Yumurtaları geniş bir kase içerisine kırın ve toz şekeri ekleyin. Şeker eriyip karışım kırık beyaz renk alana dek bir mikser yardımıyla çırpın.
Sıvı yağ, tahin ve 1 bardak suyu ekleyerek mikserle çırpmaya devam edin.
Un ve kabartma tozunu ekleyerek 5-10 saniye kadar daha çırpın.
Kek karışımından 1,5 kepçeyi ayırarak ayrı bir kaseye aktarın.
Ayrı kaseye aldığınız karışımın içine kakao ve 3 yemek kaşığı suyu ekleyerek bir spatula ile pürüzsüz hale gelinceye dek karıştırın ve kenara alın.
Tereyağı veya margarinle yağladığınız kek kalıbınıza susamları dökün ve iç yüzeyinin tamamına bulaşacak şekilde tüm kek kalıbını susamla kaplayın. Susamlar pişerken kekinizin dışına yapışıp “mantosunu” oluşturacak.
Önce ilk hazırladığınız kakaosuz karışımı kek kalıbına dökün, ardından kakaolu olan karışımı dökün.
Mermer desen oluşacak şekilde karışımı bir spatula ile hafifiçe karıştırın.
Isıtmış olduğunuz 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp oda sıcaklığına geldikten sonra kalıbından çıkarın.
Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri ve tahini karıştırarak hazırladığınız tahin sosu ve rendelenmiş bitter çikolatasını dökün. Susam mantolu kekiniz hazır, afiyet olsun!