Görüntüye Aldanmayın; Yumurta Kek Tarifi

Evde olan malzemeler ile hazırlayabileceğiniz son zamanların en değişik, en lezzetli kek tarifi sitemizde sizlerle.Kayısı ile hazırladığımız bu kek tarifini sizde kesinlikle denemelisiniz. Bu tarifte yumurta görünümünü veren enfes süt kokan muhallebi ile tap taze kayısıların oluşturduğu yumurta görüntüsünü, altta mis gibi limon kokulu kabarık bir kek tamamlıyor.

Yumurta Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki İçin:

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 adet limon kabuğu rendesi
1,5 su bardağıun
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı sıvı yağ(kalıbı yağlamak için)

Muhallebisine;

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı labne

Üstüne;

3 adet kayısı (ortadan ikiye bölünmüş)
1 tatlı kaşığı tarçın

Nişasta Jölesi İçin:

1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı toz şeker

Yumurta Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak keki hazırlamak için; derince bir karıştırma kabının içinde yumurta ve şekeri, şeker eriyip karışım krema kıvamına gelene dek çırpın.

Krema kıvamını alan karışımın içerisine sıvı yağ, süt, eritilmiş tereyağı ve limon kabuğu rendesini de ilave edip ve tekrar çırpın.

Un, kabartma tozu, mısır nişastası ve vanilini eleyerek karışımın içerisine ekleyin ve spatula yardımıyla sıvı karışıma yedirin.

Kek karışımını yağlanmış ve fırına dayanıklı kabınızın içerisine aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 30 dakika pişirin. Kürdan yardımıyla içinin pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra fırından alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Muhallebisini hazırlamak için derin bir tencerede süt, toz şeker, mısır nişastası ve unu karıştırın. Koyulaşana kadar orta ateşte sürekli olarak karıştırın. Kaynayıp, koyulaşan muhallebinin içerisine vanilin ve labne peynirini de ilave edin ve karıştırıp ocaktan alın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Oda sıcaklığına gelen kekin üzerine oda sıcaklığında soğumuş olan muhallebinin tamamını dökün ve üzerini spatula yardımıyla düzeltin. Güzel bir şekilde dilimlenebilmesi için muhallebili kekinizi 2 saat buzdolabında dinlendirin.

Dinlenen muhallebili kekin üzerine ikiye böldüğünüz kayısılardan yerleştirin.

Kayısıların parlak ve yumurta görünümünü daha gerçekçi kılması için, nişasta jölesini hazırlayalım. Su, nişasta ve toz şekeri fokurdayana kadar bir cezvede pişirin. sıvı kıvamdan hafif koyu kıvama geldiğinde ocaktan alın.

Yerleştirdiğiniz kayısıların üzerine nişasta jölesinden sürün ve tarçın serpiştirip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.