Tadından Geçilmez: Karnıyarık Tarifi

Bugün sizlere iftar sofralarınıza çok yakışacak bir karnıyarık tarifi ile geldik. Tarifimiz son derece lezzetli olup yaklaşık 1 saat kadar kısa bir sürenizi alacak ve tarifimizin sonunda ikram ettiğiniz tüm misafirleriniz karnıyarık yemeğinizden memnun kalacak.Tarifimiz içeriği hakkında şunları da söyleyebiliriz: Karnıyarık son derece lezzetli olup yaklaşık 1 saat kadar kısa bir sürenizi alacak. 1 saatin sonunda minimum 3 kişiyi doyuracak bir yemek sofranızda yerini bulacak. Şimdiden Afiyet Olsun…

Hazırlama Süresi: 25 Dakika

Pişirme Süresi: 45 Dakika

Karnıyarık Tarifi Malzemeleri;

• 4 adet patlıcan
• 250 gram kıyma
• 4 adet domates
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 8 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Mor Bulgur Salatası Tarifi

Karnıyarık Tarifi;

1. Malzemelerimizi hazırladıktan sonra patlıcanları aralıklı soyup tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Sonra sivri biberlerin yarısını sıvı yağda kavuruyoruz ve üzerine de soğanları ilave edip kavuruyoruz.
3. Devamın da kıyma ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Son kavurma işlemi de biber salçasını ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını tuz ve karabiberle beraber kavuruyoruz.
4. Ocakta kavurma işlemi bittikten sonra 1 diş sarımsak ilave edip karıştırıyoruz ve soğuması için bekliyoruz.
5. Bu boşlukta patlıcanları tuzlu sudan çıkartıp yıkıyoruz. Sonra patlıcanları ara ara deliyoruz ve zeytinyağı ile fırça sayesinde yağlıyoruz.
6. Yağlamış olduğumuz patlıcanları yağlı kağıt serip tepsiye koyuyoruz. Fırınımızı 200 dereceye ayarlayıp yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
7. Pişen patlıcanları güzelce ortalarından yarıp içine de iç harcımızı ekliyoruz. Üzerine de 1 sivri biberi ve doğranmış domatesi ekliyoruz.
8.  Bir kap çıkartıp içine 1 yemek kaşığı salçayı sıcak suda eritip patlıcanların üstüne ekliyoruz.
9. Son olarak 200 derece fırında 15 da daha pişiriyoruz. Afiyet Olsun…