Nefis Biz Lezzet: Kadınbudu Köfte Tarifi

İlginç ülkemizin ilginç lisanının ilginç tabirlerinden bir tanesi olan kadınbudu köfte. Kemal Sunal filmlerinden aklımızda kalan, o güzel insanın “hangi kadının budu bu” diyerek hepimizi güldürdüğü akşam yemeği tarifi sitemizde sizlerle.

Kadınbudu köfte diğer köfteler gibi pilav ile gitmez. Onun için farklı bir meze bulmanız lazımdır ki bu da herhalde patates püresi olacaktır. Yemeği hazırladıktan sonra nefis bir patates püresi ile sunum yapabilirsiniz.

Hazırlama Süresi: 40 Dakika

Pişirme Süresi: 15 Dakika

Kadınbudu Köfte Malzemeleri;

• Yarım kilogram köftelik kıyma
• 1 tane soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 su bardağı haşlanmış pirinç
• Maydanoz
• Karabiber, kimyon ve tuz

Kadınbudu Köfteleri Bulamak için;

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 tane yumurta

Kızartmak İçin;

• Sıvıyağ

Kadınbudu Köfte Tarifi

1. Enfes bir kadınbudu köfte yapmak için ilk olarak kıymanın yarısını kavuralım. Kavrulan kıymanın soğumasını beklerken soğan ve sarımsakları rende edelim.
2. Uygun bir kabın içerisinde çiğ kıymayı, kavrulmuş kıymayı, rende soğan ve sarımsağı, haşlanmış pirinci, maydanozu, baharatları ve tuzu alarak güzel bir şekilde yoğuralım.
3. Hazırlanan köfteyi 1-2 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
4. Buzdolabından aldığımız köftelere şekil vererek önce una daha sonra çırpılmış yumurtaya en son olarak galeta ununa bulayarak kızgın yağda önlü arkalı kızartalım. Afiyet olsun, sevdiklerinizle tüketebilirsiniz.