Lezzetli Ana Yemek: Püreli Köfte Tarifi

Yemekte köfte varsa, üzerinde uzun uzun konuşmaya gerek yoktur, çünkü köfteye tutkulu bir milletiz biz. Her çeşidini severiz, günün her öğününde tüketiriz ve yine de doymayız. Köftenin patatesle olan eşsiz uyumuna olan saygımız hiç azalmaz. Bu nedenle püreli köfte tarifiyle bu muhteşem uyumu daha da vurgulamak istedik. Malzemelerimizi hazırladık ve işte karşınızda, muhteşem bir püreli köfte tarifi!

Püreli Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 300 gram köftelik kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı galeta unu
• 1 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Püre İçin:

• 4 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Kızartma İçin:

• 1/2 su bardağı sıvı yağ

Püreli Köfte Tarifinin Püf Noktası Patates püresi hazırlarken içerisine rendelenmiş muskat eklemek, lezzetini ve kokusunu artırır. Ayrıca köfte harcını hazırladıktan sonra buzdolabında yaklaşık 15 dakika dinlendirmek, köftelerin daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar.

Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri küçük parçalara bölün ve haşlayın.
2. Haşlanmış patatesleri süzün, içine tereyağı ve süt ekleyerek püre haline getirin.
3. Baharatları ekleyip blendırdan geçirerek püreyi hazırlayın.
4. Köfte için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırıp yoğurun.
5. Köfte harcından parçalar alarak şekil verin.
6. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Fazla yağını süzerek ocaktan alın.
7. Ayrı bir tavada tereyağı ve toz kırmızı biberi kızdırarak sosu hazırlayın.
8. Servis tabağına patates püresini yayın, üzerine köfteleri yerleştirin ve sosu gezdirerek servis edin.