Pratik: Elmalı Turta Tarifi

Kahvenizin yanında olabilecek en güzel tatlı turta diyebiliriz. Herkes turtayı sever fakat yapımıyla kolay kolay kimse ilgilenmez fakat bu tarifimizden sonra herkes kendi turtasını yapabilecek. Turtanızın üstüne tartçın serpip güzel bir taçlandırma yapabilirsiniz.

Hazırlama Süresi: 30 Dakika

Pişirme Süresi: 50 Dakika

Elmalı Turta Malzemeleri;

İçi İçin ;

• 5 tane elma
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 150 gr toz şeker
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı tarçın
• 100 gr karışık çerez, ince öğütülmüş (Eğer kıtır kıtır ağzınıza gelmesini istiyorsanız ona göre parçalayabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı vanilya

Hamuru İçin ;

• 200 gr ayçiçek yağı
• 200 gr toz şeker
• 100 gr portakal suyu
• 2 portakal kabuğunun rendesi
• 1 çay kaşığı vanilya özü (İsteğe bağlı)
• 550 gr un
• 1 tepeleme yemek kaşığı kabartma tozu

Elmalı Turta Tarifi;

1. Elmalı İç Harç İçin;
2. Öncelikli olarak elmalarınızı soyun göbeklerini ve çekirdeklerini çıkartın.
3. Rendenin büyük delikli yerlerinle elmaları rendeleyin. Rendelemeden önce elmaları temizleyen ve durulayın.
4. Sonrasında rendelenmiş elmaları beze sarın ve elmanın akıtmak için sıkınız.
5. Suyu çıkan rendeli elmayı ayrı bir kaba koyunuz. Aynı kaba 3 çay kaşığı limon suyunu elmaların üstüne dökün. Bu yaptığınız şey elmaların kararmasını engeller bu sayede daha lezzetli olur.
6. Ondan sonra çerezleri,şekeri, isteğe bağlı zencefili , vanilya özünü ve yine isteğe bağlı tarçını ekleyin. Son olarak da kaşıkla karıştırın ve normal sıcaklıkta bir yerde muhafaza edin.
7. Hamuru İçin ;
8. Bir kaseye portakal suyunu , portakal kabuğunun rendesini , ayçiçek yağını ve şekeri koyun. Şeker yok olasıya kadar yani eriyesiye kadar karıştırın.
9. Sonrasında kabartma tozunu ve unu karıştırın. Karıştırdıktan sonra spatula ile tabi rica ise çorba yapın tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın.
10. Elmalı Turta İçin;
11. Öncelikle fırını 170 derecede fanlı bir şekilde ısıtın.
12. Yaklaşık 25 santimlik altı çıkarılabilen tart kalıbını tereyağ ile güzelce yağlayın.
13. Hamurun göz kararı yarısını kalıba katın. Sonrasında elinizle düzleştire düzleştire yoğurun.
14. Bu işlemden sonra elmalı harcı kalıbın içine koyup eşit bir şekilde dağıtın.
15. Göz kararı elde kalan hamurun elinizle parça parça edin ve onu da kalıbınızın içine koyun.
16. Fırında yaklaşık kontrolünüzde 45 dakika kadar pişirin.( Fırınların cinsi farklı olduğu için kontrol etmenizde fayda var)
17. Pişme işlemi de bittikten sonra fırından çıkartıp yarım saat kadar oda sıcaklığında  bekletin.
18. Son işlemimiz de pudra şekeri ve süsleme işlemi tabi ki bunu istediğin şekilde yapabilirsiniz. Afiyet Olsun…