Hazır Yufkadan : Patatesli Çıtır Börek Tarifi

El açması lezzetinde ,çıtır çıtır bir lezzet; patatesli çıtır börek… Çok pratik bir börek olan tarif ,aynı zamanda çok lezzetli oldu. Hamur açma derdi olmayan bu börek favoriniz olacak….

Patatesli Çıtır Börek İçin Malzemeler

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı un

İç Harcı için:

• 4 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Patatesli Çıtır Börek Hazırlanışı:

1. Patatesler haşlanır, kabukları soyularak küçük küçük doğranır.
2. Rendelenen ya da küçük doğranan soğan sıvı yağda kavrulduktan sonra patatesler ilave edilir ve nane, tuz, kırmızı toz biber de eklenerek kavrulur.
3. Hazır olan iç harç soğumaya bırakılır.
4. Sıvı yağ, sirke, un ve tuzu iyice çırpılarak, boza kıvamında bir sos hazırlanır.
5. Yufkalardan bir tanesi düz bir zemine serilir ve üzerine hazırlanan sostan 3-4 yemek kaşığı dökülerek fırça ile yayılır.
6. 2. yufka da üzerine serilip, aynı şekilde soslanır.
7. 2 kat serilen yufkalar pizza dilimi şeklinde 12 parçaya kesilir ve üçgenlerin uzun  kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarılır.
8. Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürülür ve 180 derece ısıtılan fırında  kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun..