Zamanı Yok: Aşure Tarifi

Genellikle Muharrem ayının 10. günü herkesin evinde mutlaka pişen kolay aşure tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Sadece aşure ayında mı pişer? Bizce bu sorunun cevabı tabikide hayır. Canınız ne zaman isterse evdeki malzemeler ile porsiyon kaplar ile sevdikleriniz ile yiyebileceğiniz bir tatlıdır. Kalori bakımından da oldukça düşük olan aşureyi şeker hastaları da gönül rahatlığı ile az da olsa yiyebilirler. Hiç denemeyenler gönül rahatlığı ile hazırlayabilirler tam kıvamında bir lezzet ortaya çıkıyor.

Aşure nasıl yapılır?, aşure püf noktalarını sizler için derledik. Şimdiden afiyet olsun.

Hazırlama Süresi: 30 Dakika

Pişirme Süresi: 30 Dakika

Aşure Malzemeleri;

• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 3 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı kabukları soyulmuş fıstık
• 1 su bardağı fındık içi
• 1,5 su bardağı doğranmış kayısı
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1/2 su bardağı kuş üzümü
• 1 su bardağı küp doğranmış elma
• 4 su bardağı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 1 portakal kabuğu rendesi

Üzeri için;

• nar,tarçın

Aşure Tarifi;

1. Bir gece önceden fasulye ve nohut aynı kapta ıslatalım.
2. Bir gece önce buğdayı yıkayalım ve sıcak su ile ıslatalım.
3. Ertesi gün nohut ve fasulye düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar pişirmeye başlayalım. Buğday da aynı şekilde yumuşayıncaya kadar pişirelim.
4. Meyvelerimizi de bir tencerede yumuşayıncaya kadar pişirelim.
   ayrı büyük bir tencerede pişirmiş olduğumuz bütün malzemeleri karıştıralım.
5. Suyu yetersizse sıcak su ekleyebilirsiniz .
6. Kaynayınca fıstık,fındık,elma,tuz,portakal kabuğu rendesi ve şeker ekleyelim. 5-10 dakika kaynatıp ocağın altını kapatalım. Üzeri arzuya göre nar,tarçınla süslemeler yapabilirsiniz.

Şefin Önerisi;

• Şeker hastaları için yapılan aşure tarifinin şeker ölçeklerini biraz daha azaltabilirsiniz.