Hazır Yufkalar Sağolsun : Havuç Dilim Baklava Tarifi

Hala bayram tatlınızı hazırlamadınız mı ? Öyleyse sıkı durun, baklavalık yufkadan hazırlanan çok bir pratik bir tarif olan havuç dilim baklava sizler için sitemizde… Hamur açamayanlar veya hamur açmaya vakti olmayanlar , tarif tam da size göre. Havuç dilim baklavanın yapılışı kısaca şu şekilde;

Havuç Dilim Baklava Malzemeleri:

1 paket baklavalık yufka

eritilmiş 200 gram tereyağı

1,5 su bardağı antep fıstığı

Şerbeti için;

3 su bardağı şeker

3 su bardağı su

3 damla limon suyu

Havuç Dilim Baklava Hazırlanışı:

Öncelikle tatlının şerbeti hazırlanır. Bunun için su ve şeker uygun bir tencereye alınıp,ocağa koyulur. Şeker eriyene kadar karıştırılır ve kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra, 10 dakika daha kaynatılır. Daha sonra limon suyu ilave edilip,kısık ateşte ,koyulaşana kadar kaynatılır. Koyulaşan şerbet  ocaktan alınır ve oda sıcaklığında ,soğumaya bırakılır.

Ayrı bir yerde antep fıstıkları ,toz haline gelene kadar rondodan geçirilir.

Baklavalık yufkalar ,pişirilecek yuvarlak tepsiye göre kesilir ve üzerilerine nemli bir  bez serilir. Ardından tepsi yağlanır ve 20 yufka araları yağlanarak üst üste dizilir.

20 kat yufkadan sonra, her yerine gelecek şekilde toz fıstık serpilir. Daha sonra diğer 20 yufka da yağlanarak üst üste dizilir. 20. yufkanın üzeri yağlanmaz. Baklava havuç dilimi olacak şekilde dilimlenir ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.

Fırından çıkan baklavanın üzerine soğumuş olan şerbet gezdirilir.Şerbetini çeken tatlı ,servise hazırdır. Afiyet olsun…