Tadından Geçilmez: Karnıyarık Tarifi
Bugün sizlere iftar sofralarınıza çok yakışacak bir karnıyarık tarifi ile geldik. Tarifimiz son derece lezzetli olup yaklaşık 1 saat kadar kısa bir sürenizi alacak ve tarifimizin sonunda ikram ettiğiniz tüm misafirleriniz karnıyarık yemeğinizden memnun kalacak.Tarifimiz içeriği hakkında şunları da söyleyebiliriz: Karnıyarık son derece lezzetli olup yaklaşık 1 saat kadar kısa bir sürenizi alacak. 1 saatin sonunda minimum 3 kişiyi doyuracak bir yemek sofranızda yerini bulacak. Şimdiden Afiyet Olsun…
Hazırlama Süresi: 25 Dakika
Pişirme Süresi: 45 Dakika
Karnıyarık Tarifi Malzemeleri;
- 4 adet patlıcan
- 250 gram kıyma
- 4 adet domates
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 8 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Karnıyarık Tarifi;
- Malzemelerimizi hazırladıktan sonra patlıcanları aralıklı soyup tuzlu suda bekletiyoruz.
- Sonra sivri biberlerin yarısını sıvı yağda kavuruyoruz ve üzerine de soğanları ilave edip kavuruyoruz.
- Devamın da kıyma ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Son kavurma işlemi de biber salçasını ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını tuz ve karabiberle beraber kavuruyoruz.
- Ocakta kavurma işlemi bittikten sonra 1 diş sarımsak ilave edip karıştırıyoruz ve soğuması için bekliyoruz.
- Bu boşlukta patlıcanları tuzlu sudan çıkartıp yıkıyoruz. Sonra patlıcanları ara ara deliyoruz ve zeytinyağı ile fırça sayesinde yağlıyoruz.
- Yağlamış olduğumuz patlıcanları yağlı kağıt serip tepsiye koyuyoruz. Fırınımızı 200 dereceye ayarlayıp yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
- Pişen patlıcanları güzelce ortalarından yarıp içine de iç harcımızı ekliyoruz. Üzerine de 1 sivri biberi ve doğranmış domatesi ekliyoruz.
- Bir kap çıkartıp içine 1 yemek kaşığı salçayı sıcak suda eritip patlıcanların üstüne ekliyoruz.
- Son olarak 200 derece fırında 15 da daha pişiriyoruz. Afiyet Olsun…
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ