Pelin Karahan’dan: Külah Kebabı Tarifi

Görüntüsü ile muazzam bir kebap tarifi ile sizlerle olamaya devam ediyoruz. Kebap deyince hiç korkmayın gayet kolay bir tarif şık sofralara yakışır misafir menüsü olmaya aday olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Hazırlama Süresi: 20 Dakika

Pişirme Süresi: 30 Dakika

Külah Kebabı Malzemeleri;

• Yarım kg kuzu kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

İçi İçin;

• 2 su bardağı garnitür
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Şekil vermek için;

• 1 su bardağı ayçiçek yağı

Külah Kebabı Tarifi

1. Soğan, kıyma, galeta unu, baharatlar,tuz ve maydanozlarımızı derin ve geniş bir kapta harmanlayalım.
2. Köfte harcımızı elde ettik Harcımızı külah şekilde bir malzeme yardımı ile üzerine saralım.
3. Yeterinde buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
4. Soğan, salça ve domates ayçiçek yağında güzelce soteleyelim.
5. Garnitür, tuz ve baharatlarımız da ilave edelim
6. Dinlendirmiş olduğumuz köftelerimizi külahtan şekilleri bozulmadan çıkartalım.
7. Garnitürlü harç ile dinlendirilmiş köftelerimizin içlerini güzelce dolduralım.
8. Fırın tepsimizin altına yanmaz kağıt koyarak çok hafif yağ sürelim ve köftelerimizi yerleştirelim.
9. Fırınımızı 200 dereceye ayarlayalım ve 30 dakika pişmeye bırakalım.
10. 30 dakika sonra külah kebabımız servise hazır.